شناسایی روغن زیتون با اسپکترومتر

روغن زیتون یکی از سالمترین روغن ها است. روغن زیتون با ویژگی هایی همچون تقویت حافظه،کاهش کلسترول، تنظیم قند خون و کاهش چین و چروک به سلامتی ما کمک می کند. اما متاسفانه قیمت بالای این محصول موجب شده تا بعضی از سودجویان با افزودن روغن های دیگر به این ماده غذایی مفید، روغن زیتون ناخالص به بازار عرضه کنند. آیا به کمک اسپکترومتر UV-Vis می توان روغن زیتون خالص را از ناخالص تشخیص داد؟ پاسخ به این سوال را اینجا بیابید.